Todos los días buscamos cuidar nuestra salud de muchas maneras, ya sea haciendo ejercicio, dejando de fumar y beber alcohol, o simplemente comiendo más sanamente.
Aunque tengamos una dieta lo más equilibrada posible, muchas veces no podemos reducir nuestros niveles de colesterol porque la cantidad de aceite que usamos para cocinar es demasiada.
Los aceites vegetales comestibles, conocidos también como mixtos, son aquellos que se encuentran en cualquier centro comercial y que su uso en exceso puede traer problemas de salud degenerativos como hipertensión, cáncer, males cardiacos, colesterol alto, sobrepeso, ateroesclerosis y obesidad, principalmente.
Por eso es recomendable que su consumo sea muy poco o de plano se detenga para dar paso a la grasa natural de los alimentos que de igual manera puede cocerlos y darles sabor.
Es por lo anterior que esta receta de Huachinango a la mostaza y miel es perfecta para que empieces a cuidar de tu salud, y veas que los alimentos pueden freírse sin necesidad de usar aceite. Necesitas:
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 4 filetes de huachinango
- Sal
- Pimienta
En un recipiente mezcla la mostaza, miel, el aceite de oliva y el vinagre balsámico y deja reposar.
Con sal y pimienta sazona los filetes por ambos lados y cocínalos con tu Air Fryer, que gracias al torbellino de aire caliente dentro de su cámara de cocción, aprovechará la grasa natural del pescado para terminar de cocerlo.
Para servir, vacía el aderezo de mostaza encima del huachinango y adorna con hojas de perejil.
Dale un giro a tus platillos y cocina sin aceite con Air Fryer. Da clic aquí para conocer un poco más y adquiérela, no te arrepentirás.
